Kerutuk Ayam ! :)

A) Bahan-bahan untuk blend:

Bawang besar merah- 2 biji

Bawang putih- 1 ulas

Halia- sebesar ibu jari jek

Cara-cara:

1. Blendkan ketiga-tiga bahan di atas.
 

B) Bahan-bahan masakan:

Minyak masak

Buah pelaga- 4 biji

Kulit kayu manis satu batang

Gula melaka- setengah keping

Santan- 1/2 kotak kecik

Serbuk rempah kerutuk adabi- 1 paket

Cili blend- 3 sudu (mao resepi cili blend KLIK SINI)

Kerisik- 2 sudu 

Asam keping- 1 keping

Garam- Secukup rasa

Air masak- 1 gelas

Cara-cara:

1. Bancuh serbuk rempah kerutuk dengan cili blend dalam 1 mangkuk.

2. Panaskan minyak (tak terlalu banyak) dalam kuali . Masukkan bahan yang telah diblend (A) .
3. Masukkan buah pelaga + kulit kayu manis. Kacau dan tunggu hingga pecah minyak.

4. Bila dah pecah minyak .  Masukkan bancuhan rempah dalam mangkuk tadi + santan.
5. Then, refill satu kotak air kecik dalam kotak tadik and tuangkan dalam kuali tadi. 

6. Tunggu lama sket . Then, masukkan ayam . Tambah asam keping + garam. 

7. Kacau kacau . Bila dah agak mendidih . Tambah air masak satu gelas.
8. Finally, biarkan hingga agak kering . Make sure kacau stiap 5 minit . (elak berkerak bahagian bawah)
9. Bila dah rasa masak dan likat . Tutup api and hidangkan ! :)

Good Luck !